by Chrisna Chanis Cara Jibi Solopos - Espos.id Solopos - Selasa, 26 Mei 2015 - 09:40 WIB
Esposin, SOLO—Temuan beras plastik di Bekasi Jawa Barat membuat Pemkot mulai menyiapkan langkah untuk mengurangi ketergantungan terhadap beras. Wacana difersifikasi pangan kembali mengemuka lewat gagasan program one day no rice (satu hari tanpa nasi).
Kasi Kewaspadaan Kantor Ketahanan Pangan (KKP) Solo, Sugeng Prayitno, mengatakan diversifikasi pangan perlu diupayakan meski Solo bukan produsen bahan pangan secara mandiri. Menurut Sugeng, Solo dapat meniru program one day no rice yang sukses diterapkan di Kota Depok Jawa Barat. Program tersebut bermakna mengganti bahan nasi dengan pangan lain sehari dalam sepekan.
“Konsumsi nasi bisa disubstitusi dengan singkong, ketela pohon, ketela rambat atau olahan sejenisnya,” ujar Sugeng saat ditemui